U. de Chile destaca beneficios de aumentar el consumo de productos del mar para la salud pública
Estudios del INTA de la Universidad de Chile evidencian que pescados y mariscos como la caballa, el jurel y el piure son ricos en omega-3 de cadena larga, nutrientes esenciales para la salud cardiovascular, neurológica y metabólica. Aumentar su consumo es clave para una mejor nutrición pública en el país, aseguran los profesores de la mencionada unidad, Alejandro Villasante, Rafael Opazo y Jaime Romero.